材料（２人分）
- ポークフランク
- ４本
- 白菜
- ４枚
- 人参
- ４０ｇ
- ブロッコリー
- ４０ｇ
- 調製豆乳
- ４００㏄
- コンソメ(顆粒)
- 小さじ１と１/２
- 黒こしょう
- 少々
お手軽♪豆乳ロール白菜
『お手軽♪豆乳ロール白菜』 の手順
1
根元のかたい芯の部分を切り落として水洗いした白菜を耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱する（５００Ｗ３～４分）。
2
人参はひと口大に乱切り、ブロッコリーは小房に分けて、耐熱皿に入れレンジで加熱する（５００Ｗ約２分）。
3
１の白菜の上に横長にフランクをのせ、白菜の左右をたたんで手前から巻いてフランクを包み俵型にする。
4
鍋に豆乳とコンソメを入れて沸騰直前まで加熱する。３を入れて弱～中火で５分程煮込む（途中で上下を返す）。
5
さらに２を加えて１分程煮てから器に盛り付け、黒こしょうをふりかけて完成！
6
今回はこちらを使用して作りました。
作り方のコツ
手順４でロール白菜を煮込むときは、先に巻きおわりを下にして加熱すると崩れにくいです。
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旬の白菜を使ったあったかお手軽メニューです。